Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc. 09-10 Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Bến Game Việt
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Chế độ vô tận không có vạch đích. Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.game cờ tướng Đông Nam Á Sâm cao cấp game bấm số nhanh