Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
17 March 2017
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. 09-09 Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Đảo Trò Chơi
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức. Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
